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热烈祝贺烟台天龙水产食品有限公司网站全新改版上线,欢迎访问,我们将竭诚为您提供最优质的产品和服务!
摘要:
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冷冻食品的营养也是不低的!
摘要:
曾经的寒冬腊月里,很少看见绿叶菜的踪迹,但随着冷冻技术的成熟,冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么,这些食品的营养如何呢?不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高,尤其是冷冻蔬菜。其实,现在的冷冻食品营养也不低。 目前市场上的冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷却食品是将食品的温度降到接近冻结点,并进行保藏,例如0℃保鲜的食品;冻结食品是在比冻结点还低的温度下进
用来保存蔬菜的保鲜冷库的特点?温度有什么要求吗?
摘要:
保鲜库的定义:储存保鲜的主要内容是在较长的时间内,最大限度内保持一些农产品的品质和新鲜度,使之在采摘一段时间后,经过保鲜储存,还接近刚采摘的鲜活状态。保鲜库的温湿度要求:温度一般为0-10℃可调(根据产品种类不一样,合理调节库温波动范围,有些蔬菜可在0度储存,有些只能在10+℃储存),湿度75%至90%之间保鲜库的特点:1、保鲜库使用范围广、库温调节范围广,可以满足多种蔬菜的储存温度要求;2、它隔
如今送礼流行送健康 有机食品走俏
摘要:
春节、元宵节接二连三的到来,使得礼品市场也开始进入传统销售旺季。相对于往年不同的是,由于消费者对普通食品安全心存疑虑,催生了以有机食品为代表的健康礼品热销,网购有机食品更助推了有机食品送礼市场的火爆。  礼品市场迎来“新科状元”  笔者调查发现,相对于往年,传统的送礼物品如烟酒、金属玉器等礼品采购量仍然较大,占据着礼品的一席之地。除此以外,兼具自用和礼品性质的有机食品购买量呈快速上升趋势,已经成为
食品冷藏链关键技术设备的发展与应用前景
摘要:
食品冷藏链是在20世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程,是建立在食品冷冻工艺学的基础上,以制冷技术为手段,包括使易腐食品从生产者到消费者之间的所有环节,即贯穿于从原料(采摘、捕捞、收购等)、生产、加工、运输、储藏、直至销售流通的整个过程中的连续的低温环节,以始终保持合适的低温条件,确保食品的质量,减少食品的损耗。这种连续的低温环节即称为冷藏链。
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